食品加工商如何應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格波動(dòng)?巧用設(shè)備實(shí)現(xiàn)成本逆襲
近年來(lái),全球果蔬等原材料價(jià)格波動(dòng)加劇,食品加工商面臨的成本壓力。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2023年第49周?chē)?guó)內(nèi)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)水果均價(jià)同比上漲3.1%,而2025年第1周水果價(jià)格同比仍低0.3%,價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)常態(tài)化趨勢(shì)。這種波動(dòng)背后,天氣與國(guó)際運(yùn)...